«Caserito, caserito, deme 20 céntimos de culantro, 1 sol de limón y de cariñito un ajicito bien picante» esa es una de las frases que usualmente escuchamos cuando vamos de compras al mercado ¿verdad?…Y es que tal vez, el consumidor no pide grandes cantidades de alimentos, porque NO TIENE DONDE GUARDARLOS.

Esto motivo a que investiguemos la realidad de nuestra región Piura, donde encontramos que 56 de cada 100 hogares a nivel regional, NO CUENTA CON REFRIGERADORA O CONGELADORA…Un dato bastante preocupante, según lo estimado por el INEI en el último censo 2017, pero que seguramente esta realidad, muy poco habrá cambiado.

Podemos observar en la presente gráfica, que a nivel de provincias, el 66% de los hogares talareños, tiene un refrigerador o congeladora, seguido de Sullana con 52% al igual que Paita, en cuarto lugar se encuentra Piura, donde 50% de hogares tiene, mientras que el otro 50% no tiene.

Debajo del promedio regional, se aprecia que el 58% de los hogares sechuranos, no cuenta con refrigeradora y a medida que nos metemos más a la sierra, apreciamos que en Morropón, 72% de hogares no tiene congeladora o refrigerador, mientras que Huancabamba y Ayabaca, representan al 93% y 94% de hogares, en las que no se cuenta con una refrigeradora, tal vez, el clima frio y helado, sea uno de los motivos por el cual, se tenga este indicador.

Una publicación del BBC News Mundo, explica que 1 de los 5 factores que explican por qué las medidas de confinamiento no impiden que el Perú, sea el segundo país de América Latina con más casos de covid-19, es justamente la poca capacidad logística de las familias, por lo que las personas, tienen que salir a abastecerse con cierta frecuencia y son los mercados, los grandes centros de aglomeración, justamente, donde se presentan cifras escalofriantes de comerciantes contagiados, que estuvieron atendiendo y también dejando su yapita del covid, en cada una de las compras (como diría Vizcarra).

¿Cómo estamos a nivel de los 65 distritos de la región Piura?

¿Qué porcentaje de hogares no cuenta con una refrigeradora o congelador?

A continuación, usted podrá apreciar el cuadro detallado por cada una de las 8 provincias de la región Piura y los distritos que la componen.

1.- En el corredor central de nuestra región (Piura – Sullana)

Se aprecia por ejemplo, que las capitales provinciales, tienen el mayor porcentaje de hogares, con refrigerador en su hogar, con 77% para el caso del distrito de Piura y 59% para el distrito de Sullana. Así mismo, se aprecia que zonas alejadas a la capital piurana, como Tambogrande, Las Lomas, La Unión, La Arena, El Tallán y Cura Mori, el porcentaje de hogares sin refrigeradora, está por encima del 70%, mientras que en Sullana, a excepción de Lancones, los demás distritos, están por debajo del 70% de hogares sin refrigeradora.

2.- Corredor Marítimo (Talara – Paita – Sechura)

En este sector de la región Piura, se aprecia que Talara, es la que mejores datos tiene, respecto a Paita y Sechura, ya que el porcentaje de hogares con refrigeradora, está por encima del 60%, mientras que en la provincia de Paita, en promedio, el 52% de hogares cuenta con refrigeradora, mientras que 6 distritos, se encuentran por debajo de este indicador y en la provincia de Sechura, los datos son más preocupantes, sobre todo en los distritos de Cristo Nos Valga, Bernal y Vice, donde el 78%, 70% y 68% de hogares respectivamente, no cuenta con refrigeradora.

3.- Corredor Sierra (Morropón – Huancabamba – Ayabaca)

Tu que estás viendo los gráficos, puedes apreciar que en los tres gráficos siguientes, el porcentaje de hogares sin refrigeradora es bastante alto, a excepción de la zona costera de Morropón, a partir de Santa Catalina de Mossa hasta Yamango, el porcentaje fluctua entre 80% y 90%, mientras que en los distritos de Lalaquiz, Huarmaca, Sondorillo, Carmen de la Frontera, se supera al 95% de hogares sin refrigeradora, al igual que los distritos de Pacaipampa, Frias, Lagunas en Ayabaca; lo cual tendría su explicación en el clima frio y helado de estos distritos, donde el uso de una refrigeradora, parecería algo absurdo para los hogares.

En resumen, tenemos que de los 492,686 hogares a nivel regional, 276,592 (56%) no cuentan con refrigeradora, porcentaje muy superior al promedio nacional peruano, que es del 51%.

Esta es parte de nuestra realidad, de un sin número de factores sociales, demográficos, culturales, etc que tiene nuestra región, por lo cual, la aplicación de medidas o normativas sociales, se deben realizar, conociendo muy bien el contexto en el cual vivimos, ya que de ésto, dependerá el éxito o no, de las decisiones que se toman, principalmente, por parte de nuestras autoridades.

Econ. Raúl Martínez Luna